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竹荪鱼的医用价值和美味做法
来源:阳澄湖大闸蟹日期:2012-07-04点击:2586分享到

    竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、具有活血、健脾、益胃助消化之功效并对咳嗽、高血压、高血脂等有预防的作用。香酥竹荪鱼这道海鲜菜很适合作为食补的菜肴。

 

    主料:干竹荪、鱼肉

 

    辅料:鸡蛋

 

    调料:盐、鸡精、淀粉、面包糠、芝麻、椒盐、食用油。

 

    做法:

 

    1、将干竹荪用水泡开,切成5厘米长的段;

 

    2、将净鱼肉剁成茸,加入盐、鸡精搅拌均匀,再将鱼茸放入竹荪中间,蘸上鸡蛋液、面包糠、芝麻待用;

 

    3、坐锅点火倒油,油温6成热时,放入竹荪鱼,炸至金黄色时捞出,食用时蘸椒盐即可。

 

    香酥竹荪鱼外酥里嫩,常作为我国国宴和高级宴度的主菜,喜欢这道菜的朋友,可以亲手做一下吧。

 

    更多大闸蟹美食:http://www.duzeha.com/

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