全国连锁: 上海站  北京站  广州站  深圳站  杭州站  更多>>

编号查询 首家上海理事单位
请稍候...
  • 大闸蟹
  • 阳澄湖大闸蟹礼盒华丽呈现
  • 蟹王宫大闸蟹礼券全新上市
  • 蟹王宫大闸蟹
大闸蟹文化 您现在的位置:首页>大闸蟹文化
教你快速鉴别好的螃蟹
来源:蟹王宫大闸蟹日期:2012-11-30点击:1835分享到

        蟹王宫阳澄湖大闸蟹礼券销售也异常火爆,为了保证质量,阳澄湖大闸蟹是分批从阳澄湖空运到直营店的,很多消费者都会提前订购。

        教你快速鉴别好的螃蟹

  是否坠手:放在手中沉不沉。

  用手按爪以检查蟹的肉质干不干净。

  蟹膏是否够多,则以蟹的尾端饱满或鼓起为上品。

  如果蟹膏鲜艳,蟹脐两旁会透出红色(行內俗称“红印”),则属好蟹。

  买蟹学问

  怎么挑螃蟹?粗线条的说,蟹一定得新鲜,所以一定得拣活的。大小都可以,但是一定要重。因为母的蟹黄多,所以母的更好。

  据懂行的人介绍,精细选蟹要“五看”:一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。二看肚脐。肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。三看螯足。凡螯足上绒毛丛生,都螯足老健;而螯足无绒毛,则体软无。四看活力。将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。五看雄雌。农历八、九月里挑雌蟹,九月过后选雄蟹,因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟,滋味营养最佳。仔细研究并参照这“五看”,就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。

        怎样挑选优质大闸蟹你学会了吗?想了解更多继续关注蟹王宫阳澄湖大闸蟹官网

 

        本文出自蟹王宫阳澄湖大闸蟹 http://www.duzeha.com/ 转载请注明

相关文章
文章评论
  • 用户名:
  • 邮    箱:
  • 内    容:
本站由上海御熙实业有限公司制作 版权所有:“蟹王宫”牌(注册商标) 未经许可不得转载或盗版
24小时服务热线: 4006-757-616 贵宾热线: 13564027175 13918047573
沪ICP:11024672-1