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河蟹与海蟹营养大PK
来源:日期:2013-02-21点击:4333分享到

肥黄美的上海阳澄湖大闸蟹比海边时常可品鲜的海蟹更美味,且营养价值更高。据了解,淡水蟹一般都是蒸熟后食用,一些口味较重的市民喜欢吃香辣蟹和干锅蟹,而烹饪这种类型的蟹就需要买海蟹,海蟹个头大,容易进味。每个地方人的饮食习惯会不一样,靠近海边的人习惯吃海蟹,海蟹吃在嘴里就会有淡淡的咸味。吃海蟹已经是5年前的事了。但是那股淡淡的咸味还是在唇边围绕。
在蟹黄方面,以雌河蟹黄为好,海蟹黄营养价值稍逊。
在蟹膏方面,河蟹和海蟹之间没有区别,而蟹膏又只有雄蟹才具备。
由此得出结论:河蟹的雌蟹营养价值最高,次之的是河蟹的雄蟹。
如果是河蟹之间比较,那么雄蟹和雌蟹的营养价值,以雌蟹价值为高。
如果是海蟹之间比较,那么雄蟹和雌蟹的营养价值,以雄蟹价值为高。
总体看下来,知道哪个营养更好了吧!
河蟹胜出~~~~!
而近来,一些阳澄湖大闸蟹官网蟹专家对河蟹、海蟹进行了更细致的分析。经比较发现,河蟹肉的热量(103.00千卡)要高于海蟹肉的热量(95.00千卡),其余各项肉质上的营养价值差别不大,唯一不同的是蟹黄和蟹膏。

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