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阳澄湖的大闸蟹有何特征?
来源:日期:2016-06-22点击:1564分享到
今天我们就从阳澄湖大闸蟹的外形与口感着手,给大家展现几个辨别阳澄湖大闸蟹的要点。
随着暑期来临,各种螃蟹也陆续出现在餐桌上。说起吃蟹,很多人会想到“阳澄湖大闸蟹”,然而你知道阳澄湖大闸蟹其他大闸蟹有何不同吗? 今天我们就从阳澄湖大闸蟹的外形与口感着手,给大家展现几个辨别阳澄湖大闸蟹的要点。 正宗阳澄湖大闸蟹——外形 青背:正宗阳澄湖蟹壳成青灰色,平滑而有光泽 白肚:贴泥的脐腹,晶莹洁白 黄毛:脚毛长黄挺拔 金爪:正宗阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空。 正宗阳澄湖大闸蟹——口感 正宗阳澄湖大闸蟹肉质细腻、口味甜。阳澄湖湖水较浅,水质清澄、水草丰盛,产区的大闸蟹进食自然饵料,口味鲜嫩;阳澄湖底淤泥少多是硬土,蟹的活动能力强,这使得它们的肌纤维有韧性,且肉质肥壮,因而正宗的阳澄湖大闸蟹非常鲜美。 因此,阳澄湖大闸蟹不仅从外观可以辨别,而且吃起来肉质更是与众不同;再配上美味的黄酒,鲜美的阳澄湖大闸蟹定会瞬间捕获你的味蕾! 如需转载,请注明文章来源:http://www.duzeha.com/
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